O espírito livre está trazendo uma nova reviravolta no cenário da mixologia das Bahamas
Duo Laurent e Adrian compartilham um pouco sobre o início de uma nova linha de coquetéis e seu segredo para o Gin & Tonic perfeito
Nos últimos meses, a dupla juntou forças para criar uma nova linha de coquetéis artesanais, feitos sob encomenda, chamada Espírito Livre .
Laurent, que primeiro descobriu seu amor por mixologia e desenvolvendo novos e inovadores coquetéis no bar de seu pai em Great Harbor Cay, e Adrian, que passou grande parte de sua juventude em Abaco e tem trabalhado na indústria de bares e hotelaria por vários de anos, são ambos artistas. Ambos gostam de se expressar visualmente e através dos coquetéis que criam. Durante a fase de desenvolvimento da marca, eles não só queriam criar uma experiência de coquetel que fosse deliciosa, mas também visualmente atraente. Eles também observaram que não queriam simplesmente recriar os clássicos das Bahamas ou coquetéis genéricos que podem ser encontrados em qualquer menu.
O Free Spirit, que inclui 15 coquetéis exclusivos e diversos, apresenta garrafas vibrantes e nomes ousados. E, embora a embalagem esteticamente agradável possa ser uma atração inicial, os licores, destilados, vinhos, bitters variados, ervas, temperos e sucos de qualidade oferecem algo para quase todos os paladares. O menu varia de leve, frutado e doce, como o cintilante coco e toffee infundido “Smuggler's Paradise” ou o “Sine Cura” que apresenta vodka, vermute seco, suco de laranja fresco, bitters de limão e chocolate, licor de pêssego, suco de cranberry orgânico e Xarope de Demerara; a sabores mais complexos, fortes e robustos, em adições de coquetéis como o “Para Qué?”, que traz mezcal, xarope de pimenta-do-reino, suco de azeitona, pimenta-do-reino, suco de limão e um toque de licor picante.
A seguir, eles também oferecem algumas dicas para bartenders caseiros ou iniciantes que procuram diversificar suas habilidades de preparação de coquetéis.
Em primeiro lugar, Laurent e Adrian enfatizam a importância de usar um jigger e medir a consistência dos ingredientes, bem como utilizar copos que fazem suas bebidas parecerem especiais. Eles também recomendam o uso de gelo de qualidade feito de garrafa em vez de água da torneira, e garantindo que o gelo não seja impactado por outros aromas que possam ser coletados em um freezer. A última dica de um bar caseiro é usar frutas cítricas frescas. Embora muitos cardápios das Bahamas usem suco de limão extensivamente, eles recomendam adicionar limões frescos para iluminar quase qualquer coquetel.
Um dos coquetéis favoritos da dupla é um simples Gin & Tonic. Eles recomendam começar com 1,5 - 2 onças de seu gin favorito com gelo, eles recomendam Tanqueray, antes de cobrir com água tônica e uma rodela de limão. Mas, para elevar sua experiência G&T, experimente variedades de água tônica, como sabugueiro ou toranja, bem como diferentes bitters.
O Free Spirit está atualmente disponível para compra no site do Free Spirit ou na página do Instagram.
LOCAL NA REDE INTERNET: https://www.freespiritbahamas.com/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/freespiritbahamas/
