Goombay House está levantando a tampa sobre a culinária das Bahamas!
O uso de ingredientes aromáticos, coloridos e ousados, como tomilho, cebola, pimentão doce, goiaba, manga, limão, laranja azeda, pimentão de cabra, concha macia, garoupa carnuda e aipo crocante, só para citar alguns, dá origem ao Bahamian pote um perfil de sabor distinto. E, embora a maioria dos bahamenses tenha toques pessoais e variações de receita que tornam sua culinária única, os pratos conhecidos que podem ser encontrados em todas as ilhas, desde Grand Bahama até Inagua, são surpreendentemente simples de preparar.
Quando o Goombay House inaugurado no final de 2018, o proprietário Cutelle Neymour teve como objetivo criar uma experiência culinária interativa e prática que celebrava a arte e as habilidades de classe mundial dos chefs das Bahamas, enquanto desmistifica a arte da culinária das Bahamas e internacional. E, desde então, o colorido e vibrante estúdio de cozinha ofereceu a homens e mulheres de todo o mundo e das Bahamas uma divertida, porém educativa jornada culinária, completa com coquetéis, conversas animadas e lugares comuns que dão aos participantes a oportunidade de desfrutar seus pratos prontos, enquanto conversam, riem e abraçam um senso de comunidade.
A Goombay House oferece várias aulas semanais, incluindo Wine Crush Wednesday, Issa Brunch Vibe, Goombay Gourmet Nights, Kids Cook, Too e Cooking + Cocktails, todos apresentando um elenco rotativo de chefs e / ou mixologistas de classe mundial.
Issa Brunch Vibe - Como o nome sugere, o Issa Brunch apresenta um menu de clássicos do brunch. Os participantes são solicitados a limpar e desinfetar completamente as mãos, para uma experiência verdadeiramente prática, que pode vê-los temperando peixes frescos pescados, criando um roux rico e profundo e misturando com maestria uma forma amanteigada e fofa de Bolo Johnny, para o Prato perfeito de Ensopado de Peixe. Outros favoritos do brunch incluem o clássico Bahamian Chicken Souse ou Stew Conch combinados com grãos amarelos cremosos.
Cada aula do Issa Brunch apresenta dois pratos feitos do zero, e a equipe culinária do Goombay House também apresenta opções internacionais junto com a culinária das Bahamas. Isso pode variar de taças de açaí cobertas com granola doce e crocante, omeletes fofas ou torrada francesa recheada com creme de goiaba.
Goombay Gourmet Nights - Muito parecido com o Issa Brunch, os participantes vestem seus aventais para uma noite de culinária, liderada por um chef altamente qualificado. Mas, em vez dos clássicos do brunch, o Gourmet Nights oferece uma refeição completa, com aperitivo, entrada e sobremesa. Os pratos podem incluir opções como sopa cremosa de conch, bife temperado marroquino e bolo de frutas cítricas de cabeça para baixo.
Wine Crush quarta-feira - O vinho é a estrela desta classe, que inclui pratos mais leves que se destinam a harmonizar bem com os vinhos em destaque da noite.
Culinária + coquetéis - Durante as aulas de Culinária + Coquetéis, a Equipe de Mixologia Goombay House mostrará aos participantes como criar seus próprios coquetéis e, ao mesmo tempo, conduzi-los pela criação de pratos como Conch Cakes e Chile Lime Steak Fajitas.
Crianças também cozinham - Esta aula é para chefs iniciantes ou crianças que procuram aprender a fazer pratos simples, mas deliciosos, para si mesmos. Muito parecido com as aulas voltadas para adultos, os chefs da Goombay House mostram aos jovens cozinheiros como preparar com segurança pratos como Rolinhos de Lasanha de Frango Cremoso e Cheesecakes Mini Oreo.
O estúdio de culinária também hospeda eventos especiais periódicos, e aulas particulares de culinária também podem ser organizadas.
Para obter mais informações sobre o Goombay House, sua programação de aulas e seus menus semanais rotativos, verifique sua página do Instagram @GoombayHouse, página do Facebook @GoombayHouse ou seu site em http://www.goombayhousecookingstudio.com
GOOMBAY BITES
A Goombay House começou recentemente a oferecer opções quinzenais para levar algumas de suas receitas mais populares. O menu muda a cada semana e pode ser encontrado em suas páginas de mídia social.