Kyma… A Taste of Greece Meets South America

Apesar de ter aberto suas portas recentemente em 6 de julho de 2020, Kyma já viu uma demonstração massiva de apoio dos clientes ansiosos para experimentar o menu diversificado e repleto de sabores do restaurante.

Localizada no oeste de New Providence, a Kyma oferece ingredientes autênticos vindos diretamente da Grécia, incluindo uma série de destilados e vinhos, além de uma grande variedade de produtos frescos provenientes de fazendas locais e pequenos vendedores de frutas e vegetais. Os pratos incluem ofertas autênticas e clássicos gregos, como seus   Merengue Salgado , que é pescado fresco, peixe desossado assado em casca de sal, bem como um flocoso por fora e decadente por dentro   Spanakopita . Seu tenro e bem temperado   Polvo grelhado   e seleção de molhos clássicos com sabor robusto, como   Húmus   e   Tzatziki,   também irá satisfazer as pessoas que procuram comida tradicional grega. Mas, o menu do Kyma também tem uma forte influência sul-americana, com muitos dos pratos apresentando sabores predominantes na culinária peruana.

Alguns destaques do menu incluem sua infusão de frutas cítricas   Salmon Totopos,   que fica em cima de um wafer leve,   Lula grelhada   servido com um molho picante de manga repleto de sabor de mangas frescas e cultivadas localmente, e o Octopus Ravi, que é um bolinho crocante, mas tenro, servido com abacaxi fresco e um glacê doce.

O cardápio de aperitivos e entradas bem elaborado, feito inteiramente na própria casa e utilizando madeira e grelhados, é complementado por uma seleção de coquetéis e sobremesas exclusivas do restaurante e que não se encontram em nenhum outro lugar da ilha. De Kyma   Spritz grego   é uma bebida refrescante e leve que pode ser degustada com uma refeição, ou sozinha, e inclui licor de Mastica (que é aromatizado com resina de aroeira e tem um sabor levemente de pinho ou cedro), toranja, pepino e manjericão. Para sobremesa, o clássico   Fondant de chocolate   pode ser o mais popular, mas é altamente recomendável tentar o   Galactoboureko.   Este clássico confeito grego de leite e manteiga inclui filo crocante e pode ser combinado com baunilha ou sorvete caseiro com infusão de Mastica.

A coproprietária Annamaria Diamantis observa que foi uma experiência emocionante, mas assustadora, abrir um novo restaurante e navegar pela paisagem social e gastronômica em constante evolução, mas ela ficou agradavelmente surpresa com a demonstração de apoio esmagadora desde a inauguração do Kyma neste verão. Annamarie elogia sua talentosa e inovadora equipe culinária, que foi capaz de se adaptar, apesar das muitas mudanças que afetaram os restaurantes em 2020.

Desde a inauguração, a Kyma ofereceu opções de jantar e comida na calçada, mas para saber o horário de funcionamento atual e a disponibilidade do serviço, não deixe de visitar as páginas do Instagram e Facebook da Kyma.

INSTAGRAM:   https://www.instagram.com/kyma.242/?hl=en

FACEBOOK:   https://www.facebook.com/KYMA-Seafood-Grill-106077830928990/