Os principais ceviches de Nassau que não são conchas
Nas Bahamas, nos orgulhamos da cozinha autêntica, com frutos do mar sendo a base de tudo. Embora as origens do ceviche sejam amplamente contestadas, ele é atribuído principalmente ao Peru. Aqui nas Ilhas das Bahamas (TIOTB) enquanto homenageamos os sabores do Sudeste Asiático e da América Central e do Sul, sempre colocamos nosso toque das Bahamas neste prato refrescante e saboroso.
Tentamos uma quantidade infinita de ceviche de todo Nassau para lhe dar esta lista. Embora queiramos ser o mais justos possível, é importante observar que não chegamos a todos os restaurantes. Se houver um ceviche que você acha que deveria ser incluído nesta lista, avise-nos! Aqui está minha lista dos melhores ceviche de Nassau.
Nikkei (localizado no Meli á ) - É engraçado que acabamos de mencionar que o ceviche é atribuído ao Peru porque este ceviche do Nikkei é o ceviche do Peru. O nome já diz tudo, pois é o Ceviche peruano . O componente de destaque deste ceviche é o leite de tigre, também conhecido em espanhol como leche de tigre que é um termo peruano para a marinada à base de frutas cítricas que cura frutos do mar em ceviche. É um líquido leitoso que geralmente sobra da marinada de peixes crus; alguns chefs o descartam enquanto outros o usam em seu proveito, como os nikkeis. Além disso, muito deliciosas foram as rodelas de batata-doce que enfeitam o prato, que após mordidas no cítrico ceviche, limpam o paladar, de imediato.
Katsuya (localizado em Baha Mar) - O ceviche de Katsuya é exatamente como se imagina que seja, com uma apresentação impecável para selar o negócio. É especialmente saboroso, com abundância de sabores, oferecendo um sabor novo a cada mordida. Se misturar completamente sua refeição é mais uma coisa sua, ainda é delicioso. Uma autêntica satisfação para o paladar.
Casa Social - Entre você e eu, só vou à Casa Social para o Hamachi Ceviche, embora adore a maioria das coisas do cardápio. Viés à parte, a criatividade e os ingredientes me conquistaram com este ceviche; ele consegue ter todos os meus ingredientes favoritos combinados para dar um sabor poderoso e refrescante. Atado com cauda amarela, abacate, pico de gallo e ponzu de gergelim, é um bom equilíbrio entre os cítricos e o toque de especiarias do jalapeño, tornando-o o prato perfeito. Sem falar nas bolachas de camarão com que é servido, que conferem outra dimensão a este saboroso prato.
The Palms (localizado em Baha Mar) - O ceviche aqui é refrescante e leve como o Restaurante Palms. Um ingrediente chave se destaca, no entanto - coentro. Não é tão forte quanto o coentro pode ser, mas é adicionado uniformemente para dar um sabor simples, mas ousado. Servido com chips de tortilha, este prato é a simplicidade em uma tigela.
Señor Frogs - O lado da mesa de preparação com alguns dos ingredientes mais frescos separa este ceviche do ceviche comum. Este ceviche é um toque caribenho clássico neste prato com muitas essências, incluindo coentro, pimentão e suco de laranja. Tenha o cuidado de misturar este prato, pois a mistura de limão e pimenta pode facilmente sobrepujar o sabor do peixe. Os chips de tortilha são uma adição acolhedora a um prato intenso.
Cilantro (localizado em Baha Mar) - Semelhante ao objetivo do coentro, o Garoupa Verde ceviche leva os clientes a uma jornada epicurista com os diferentes sabores e texturas em seu ceviche exclusivo. Em camadas com finas fatias de pepino e beterraba, este prato é preparado em um Mazatl án estilo com garoupa em cubos e camarão. Ao contrário da maioria dos ceviches comuns, no entanto, este é coberto com um molho verde saboroso que consiste em ervas frescas, limão e pimentão.
Luciano's: Este ceviche feito com vieiras de louro e camarão é uma homenagem à salada de concha das Bahamas, permanecendo fiel aos fundamentos do ceviche. A pimenta de cabra, a cebola picada, o tomate e os sucos de laranja e limão se fundem para criar uma essência picante, mas ousada.
