Goombay House hebt den Deckel der bahamischen Küche!
Die Verwendung von aromatischen, farbenfrohen und kräftigen Zutaten wie Thymian, Zwiebeln, Paprika, Guaven, Mangos, Limetten, sauren Orangen, Ziegenpaprika, zarter Muschel, fleischigem Zackenbarsch und knusprigem Sellerie, um nur einige zu nennen, gibt dem Bahamianer Topf ein ausgeprägtes Geschmacksprofil. Und während die meisten Bahamianer persönliche Details und Rezeptvarianten haben, die ihre Küche einzigartig machen, sind die bekannten Gerichte, die auf jeder Insel zu finden sind, von Grand Bahama bis hinunter nach Inagua, überraschend einfach zuzubereiten.
Wenn die Goombay House Die Ende 2018 eröffnete Inhaberin Cutelle Neymour wollte ein interaktives, praktisches Kocherlebnis schaffen, das die erstklassige Kunstfertigkeit und das Können bahamischer Köche zelebrierte und gleichzeitig die Kunst der bahamischen und internationalen Küche entmystifizierte. Seitdem bietet das farbenfrohe und lebendige Kochstudio Männern und Frauen aus den Bahamas und der ganzen Welt eine unterhaltsame und dennoch lehrreiche kulinarische Reise mit Cocktails, lebhaften Gesprächen und gemeinsamen Sitzgelegenheiten, die den Teilnehmern die Möglichkeit bietet, sich zu vergnügen ihre fertigen Gerichte, während sie plaudern, lachen und ein Gefühl der Gemeinschaft annehmen.
Das Goombay House bietet mehrere wöchentliche Kurse an, darunter Wine Crush Wednesday, Issa Brunch Vibe, Goombay Gourmet Nights, Kids Cook, Too und Cooking + Cocktails, alle mit einer rotierenden Besetzung von Weltklasse-Köchen und / oder Mixologen.
Issa Brunch Vibe - Wie der Name schon sagt, bietet Issa Brunch ein Menü mit Brunch-Klassikern. Die Teilnehmer werden gebeten, ihre Hände gründlich zu reinigen und zu desinfizieren, um ein wirklich praktisches Erlebnis zu erzielen, bei dem sie frisch gefangenen Fisch würzen, eine tiefe, reichhaltige Mehlschwitze herstellen und meisterhaft eine butterartige, flauschige Pfanne mit Johnny Cake mischen können perfekte Platte mit Eintopf Fisch. Andere Brunch-Favoriten sind klassische Bahamian Chicken Souse oder Stew Conch gepaart mit cremig gelben Körnern.
Jede Issa Brunch-Klasse bietet zwei von Grund auf neu zubereitete Gerichte, und das kulinarische Team des Goombay House präsentiert neben bahamischen Gerichten auch internationale Optionen. Dies kann von Acai-Schalen mit süßem und knusprigem Müsli über flauschige Omeletts bis hin zu mit Guaven gefülltem French Toast mit Pudding reichen.
Goombay Gourmet Nächte - Ähnlich wie beim Issa Brunch ziehen die Teilnehmer ihre Schürzen für einen Abend zum Kochen an, der von einem hochqualifizierten Koch geleitet wird. Anstelle von Brunch-Klassikern bietet Gourmet Nights jedoch eine vollständige Mahlzeit mit Vorspeise, Vorspeise und Dessert. Zu den Gerichten gehören Optionen wie cremige Muschelsuppe, marokkanisches Gewürzsteak und Citrus Upside Down Cake.
Wine Crush Mittwoch - Wein ist der Star dieser Klasse, zu der auch leichtere Gerichte gehören, die sich gut mit den vorgestellten Weinen des Abends kombinieren lassen.
Kochen + Cocktails - Während der Cooking + Cocktails-Kurse zeigt das Goombay House Mixology Team den Teilnehmern, wie sie ihre eigenen Cocktails kreieren, und führt sie durch die Kreation von Gerichten wie Conch Cakes und Chile Lime Steak Fajitas.
Kinder kochen auch - Dieser Kurs richtet sich an angehende Köche oder Kinder, die lernen möchten, wie man einfache, aber köstliche Gerichte für sich selbst zubereitet. Ähnlich wie in den Kursen für Erwachsene zeigen die Köche des Goombay House den jungen Köchen, wie man sicher Gerichte wie cremige Hühnchen-Lasagne-Brötchen und Mini-Oreo-Käsekuchen zubereitet.
Im Kochstudio finden regelmäßig Sonderveranstaltungen statt, und es können auch private Kochkurse organisiert werden.
Weitere Informationen über Goombay House, den Stundenplan und die wechselnden Wochenmenüs finden Sie auf der Instagram-Seite @GoombayHouse, auf der Facebook-Seite @GoombayHouse oder auf der Website unter http://www.goombayhousecookingstudio.com
GOOMBAY BITES
Das Goombay House bietet seit kurzem zweiwöchentliche Optionen zum Mitnehmen einiger seiner beliebtesten Rezepte an. Das Menü ändert sich jede Woche und ist auf den Social-Media-Seiten zu finden.