Die geheime Zutat: Miss Emilys Blue Bee Bar
Das Finden eines offenen Raums, um ein einfaches Herz zu zeichnen, wird einige Zeit in Anspruch nehmen, da die Wände vollständig von Besuchern bedeckt sind, die um den Globus gereist sind, um den weltberühmten Goombay Smash zu probieren. Frau Violet Smith, die derzeitige Besitzerin der beliebten Wasserstelle und Tochter von Miss Emily, die inzwischen verstorben ist, sitzt mir gegenüber und möchte die Geschichte des beliebten Ortes und des Getränks erzählen, das Tausende von Besuchern angezogen hat.
Sie lächelt nervös, bevor sie ihre Geschichte über die Entstehung des Goombay Smash beginnt. „Es war ein regnerischer Tag und die Jungs spielten auf dem Hof Domino, während meine Mutter drinnen saß und Zutaten mischte. Sie ging nach draußen und bat die Jungen, ihre Erfindung auszuprobieren, einer von ihnen rief an Brendal rief aus, 'Fräulein. Cooper, das ist sehr gut. “Miss Emily Cooper, die Erfinderin von Miss Emilys Goombay Smash, war keine Trinkerin, da sie in ihrem ganzen Leben noch nie an einem alkoholischen Getränk getrunken hatte. Sie war auch allergisch gegen Ananas und hatte ihre Erfindung nie gekostet. Wer hätte in einer Million Jahren gedacht, dass die Erfinderin des weltberühmten Goombay Smash noch nie an ihrer eigenen Erfindung genippt hatte?!
Miss. Emily war stattdessen eine fleißige bahamische Frau, die sich eines Tages entschied, mit Zutaten zu experimentieren, ohne zu wissen, dass ihr Getränk später zum Synonym für die Inseln der Bahamas werden würde. Mrs. Violet fährt mit einem Schimmer im Auge fort: „Mama hat weiter herumgespielt und versucht, es zu perfektionieren und wie sie es servieren würde. Sie begann zuerst mit den Tassen, stellte zwei Tassen zusammen und schüttelte sie, aber sie bemerkte, dass es zu lange dauerte. Dann versuchte sie es mit den Bargläsern zu mischen, mit einem Metallschüttler am Boden und einem Plastikbecher oben, was eine Weile funktionierte, bis sie noch kreativer wurde und anfing, es in der Gallonenflasche zu machen, und seitdem ist sie die Hersteller des berühmten Smash. “
An diesem Punkt konnte man sich lebhaft vorstellen, wie Miss Emily in einer Küche stand, Zutaten zusammenstellte, ihre Liebe in die Mischung warf und ein Soul-Getränk kreierte. Ein Soul-Drink, ganz anders als das übliche Soul-Food, für das bahamische Matriarchen bekannt sind, aber ebenso überzeugend. Mrs. Violet unterbrach meine Gedanken und malte ein farbenfrohes Bild von Miss Emily: „Als Mama diese Gallone schüttelte, bewegte sich ihre Taille im Rhythmus mit der Flasche. Dieser Schlag wurde mit Liebe gemacht. “ Ich schätzte diesen Gedanken, er unterstützte die Bilder von Miss Emily, die ich bereits in meinem Kopf geformt hatte.
Zeitlos ist der beste Weg, um das Innere von Miss Emily zu beschreiben. Es ist wahr, dass die meisten Einrichtungen mit der Zeit wachsen, aber Miss Emily hat ein Gefühl dafür, das darauf hinweist, dass es frei von Veränderungen war. Die beliebte Bar war ein Grundnahrungsmittel Grüne Schildkröte Cay Seit mehr als 60 Jahren mit Dennis Cooper, Miss Emilys Ehemann, der es zuerst geschafft hat. Es war Dennis, der die Bar nach seiner schönen Frau Miss Emily und dem blauen Bienenfisch benannte. Nachdem Dennis verstorben war, übernahm Miss Emily und schaffte es bis zu ihrem Tod. Heute schaffen es Frau Violet und ihr Mann sehr zu ihrer Überraschung. „Es ist erstaunlich, dass Mama vor 21 Jahren gestorben ist und ich dachte, als Emily starb, würde die Aufregung sterben. Aber hier sind wir und ich danke Gott dafür. “
Seit Jahren fragen sich Touristen und Einheimische, wo der Name steht Goombay Smash abgeleitet von. Einige wie ich haben es dem beliebten bahamischen Soda Goombay Punch zugeschrieben, aber fünf Minuten mit Mrs. Violet änderten diesen Gedanken schnell. „Während der Zeit, als Mama das Getränk zum ersten Mal gemacht hatte, gab es eine Goombay Sommerfest Brendal, der in Treasure Cay und Brendal festgehalten wurde, hatte seiner Mutter vorgeschlagen, das Getränk danach zu benennen. “ Zu dieser Zeit hatte Miss Emilys Blue Bar ein Spezialgetränk namens Blue Bee Special, das eine Mischung aus Kokosnuss-Rum und Nelkenmilch war, aber mit der Schaffung des Goombay Smash verschwand dieses bald.
Die Ursprünge von Goombay Smash sind weitgehend unbekannt, obwohl Mrs. Violet zugab, dass es einige ähnliche Mischungen gab, aber diese Mischungen hatten einen anderen Namen, bis Miss Emily ihr Getränk, den Goombay Smash, anzog. Heute verkauft jede Bar auf den Bahamas eine Variante dieses Getränks, aber niemand mag Miss Emily's. Es gibt eine geheime Zutat in Miss Emilys Goombay Smash und sie werden es Ihnen nicht sagen, aber ich vermute, das Geheimnis liegt in der Art und Weise, wie sich Miss Emilys Hüften bewegten, als sie das Getränk schüttelte, um es zu mischen, ein geheimer Shake, den sie an die liebe Violet weitergegeben hat .
Was auch immer die geheime Zutat ist, niemand hat Miss Emilys Getränk ganz nachgebildet und umso besser. Jetzt haben Sie einen Grund, New Plymouth in Green Turtle Cay zu besuchen, das nur eine kurze Fahrt mit der Fähre vom Festland von entfernt ist Schatz Cay . Es war eine der frühesten Siedlungen in Abaco, die 1786 gegründet wurde. Ihre reiche Geschichte wird bis zu 100 Meter vom Dock entfernt gesehen, wenn Sie sich langsam der Fähre nähern. Pastellfarbene Holzhäuser säumen die engen Gassen, selbstgemachte Straßenschilder zeigen an, wo Sie sich befinden, und die Wahrheit ist, egal wie weit Sie gefahren sind, Sie befinden sich immer wieder mitten im Geschehen in New Plymouth.
Wenn Sie sich fragen, wie Sie Miss Emilys Haus mit nach Hause nehmen können, um es mit Ihrer Familie und Freunden zu teilen, erkundigen Sie sich nach der Hairline-Flasche, die für 85 US-Dollar erhältlich ist. Es enthält alle Zutaten, einschließlich dieser geheimen Zutat. Das einzige, was fehlt, ist der Ananassaft, der hinzugefügt werden kann, wenn Sie bereit sind, die Inseln der Bahamas freizuschalten.
