¡Goombay House está levantando la tapa sobre la cocina de las Bahamas!
El uso de ingredientes aromáticos, coloridos y atrevidos, como tomillo, cebollas, pimientos dulces, guayabas, mangos, limas, naranjas ácidas, pimientos de cabra, caracoles tiernos, mero carnoso y apio crujiente, solo por nombrar algunos, le da a las Bahamas pot un perfil de sabor distinto. Y, aunque la mayoría de los bahameños tienen toques personales y variaciones de recetas que hacen que su cocina sea única, los platos conocidos que se pueden encontrar en todas las islas, desde Gran Bahama hasta Inagua, son sorprendentemente fáciles de preparar.
Cuando el Casa Goombay Inaugurado a fines de 2018, el propietario Cutelle Neymour tenía como objetivo crear una experiencia culinaria interactiva y práctica que celebrara el arte y las habilidades de clase mundial de los chefs de las Bahamas, al tiempo que desmitificaba el arte de la cocina bahameña e internacional. Y, desde entonces, el estudio de cocina colorido y vibrante ha regalado a hombres y mujeres de las Bahamas y del mundo un viaje culinario divertido pero educativo, completo con cócteles, conversaciones animadas y asientos comunes que brindan a los asistentes la oportunidad de disfrutar sus platos terminados, mientras charla, ríe y abraza un sentido de comunidad.
The Goombay House ofrece varias clases semanales, que incluyen Wine Crush Wednesday, Issa Brunch Vibe, Goombay Gourmet Nights, Kids Cook, Too y Cooking + Cocktails, todas con un elenco rotativo de chefs y / o mixólogos de clase mundial.
Ambiente de brunch de Issa - Como su nombre indica, Issa Brunch ofrece un menú de clásicos del brunch. Se les pide a los asistentes que se limpien y desinfecten a fondo sus manos, para una experiencia verdaderamente práctica, que pueda verlos sazonar pescado fresco, crear un roux profundo y rico y mezclar magistralmente una sartén mantecosa y esponjosa de Johnny Cake, para el plato perfecto de Guiso de Pescado. Otros favoritos del brunch incluyen el clásico pollo bahameño Souse o Stew Conch combinado con sémola amarilla cremosa.
Cada clase de Issa Brunch presenta dos platos hechos desde cero, y el equipo culinario de Goombay House también presenta opciones internacionales junto con la comida de las Bahamas. Esto puede ir desde tazones de acai cubiertos con granola dulce y crujiente, tortillas esponjosas o tostadas francesas rellenas de guayaba con crema.
Noches gourmet de Goombay - Al igual que Issa Brunch, los asistentes se ponen sus delantales para una noche de cocina, dirigida por un chef altamente calificado. Pero, en lugar de los clásicos del brunch, Gourmet Nights ofrece una comida completa, completa con un aperitivo, plato principal y postre. Los platos pueden incluir opciones como sopa cremosa de caracol, bistec con especias marroquíes y pastel al revés de cítricos.
Wine Crush miércoles - El vino es la estrella de esta clase, que incluye platos más ligeros que están destinados a combinar bien con los vinos destacados de la noche.
Cocina + Cócteles - Durante las clases de Cocina + Cócteles, el Equipo de Mixología de Goombay House les mostrará a los asistentes cómo crear sus propios cócteles y, al mismo tiempo, los guiará a través de la creación de platos como Conch Cakes y Chile Lime Steak Fajitas.
Los niños también cocinan - Esta clase es para chefs en ciernes o niños que buscan aprender a preparar platos sencillos pero deliciosos para ellos mismos. Al igual que las clases centradas en adultos, los chefs de Goombay House muestran a los jóvenes cocineros cómo preparar platos de forma segura, como Creamy Chicken Lasagna Rolls y Mini Oreo Cheesecakes.
El estudio de cocina también alberga eventos especiales periódicos, y también se pueden organizar clases de cocina privadas.
Para obtener más información sobre Goombay House, su horario de clases y sus menús semanales rotativos, consulte su página de Instagram @GoombayHouse, la página de Facebook @GoombayHouse o su sitio web en http://www.goombayhousecookingstudio.com
MORDEDURAS DE GOOMBAY
The Goombay House recientemente comenzó a ofrecer opciones para llevar quincenales de algunas de sus recetas más populares. El menú cambia cada semana y se puede encontrar en sus páginas de redes sociales.