Kyma ... El sabor de Grecia se encuentra con América del Sur
A pesar de que abrió sus puertas recientemente el 6 de julio de 2020, Kyma ya ha visto una muestra masiva de apoyo de los comensales ansiosos por experimentar el menú diverso y lleno de sabor del restaurante.
Ubicado en el oeste de New Providence, Kyma cuenta con ingredientes auténticos traídos directamente desde Grecia, incluidos varios licores y vinos, además de una amplia variedad de productos frescos de granjas locales y pequeños vendedores de frutas y verduras. Los platos incluyen ofertas auténticas y clásicos griegos como su Merengue salado , que es pescado fresco, deshuesado y horneado en una cáscara de sal, además de hojaldrado por fuera y decadente por dentro Spanakopita . Su tierna y bien sazonada Pulpo a la plancha y selección de salsas clásicas de sabor robusto, como hummus y Tzatziki, también satisfará a las personas que buscan comida tradicional griega. Pero el menú de Kyma también tiene una fuerte influencia sudamericana, con muchos de los platos con sabores predominantes en la cocina peruana.
Algunos aspectos destacados del menú incluyen su infusión de cítricos. Totopos de salmón, que se asienta sobre una oblea ligera, Calamares a la parrilla servido con una salsa de mango picante llena de sabor de mangos frescos cultivados localmente, y el Octopus Ravi, que es una bola de masa crujiente pero tierna, servida con piña fresca y un glaseado dulce.
El menú de entrada y entrada bien elaborado, que se elabora íntegramente en la casa y utiliza leña y parrillas, se complementa con una selección de cócteles y postres que son exclusivos del restaurante y que no se pueden encontrar en ningún otro lugar de la isla. Kyma's Spritz griego es una bebida refrescante y ligera que se puede disfrutar con una comida, o solo, e incluye licor de Mastica (que está aromatizado con una resina de masilla y tiene un ligero sabor a pino o cedro), toronja, pepino y albahaca. De postre, el clásico Fondant de chocolate puede ser el más popular, pero se recomienda encarecidamente probar el Galactoboureko. Este dulce clásico griego de crema de leche y mantequilla incluye filo crujiente y se puede combinar con helado de vainilla o helado casero con infusión de Mastica.
La copropietaria Annamaria Diamantis señala que ha sido una experiencia emocionante pero aterradora abrir un nuevo restaurante y navegar por el panorama social y gastronómico en constante evolución, pero se ha visto gratamente sorprendida por la abrumadora muestra de apoyo desde la inauguración de Kyma este verano. Annamarie elogia a su talentoso e innovador equipo culinario, que ha sabido adaptarse, a pesar de los muchos cambios que han afectado a los restaurantes en 2020.
Desde su apertura, Kyma ha ofrecido opciones de comida para llevar en el comedor y en la acera, pero para conocer el horario de funcionamiento actual y la disponibilidad del servicio, asegúrese de visitar las páginas de Instagram y Facebook de Kyma.
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/kyma.242/?hl=es
FACEBOOK: https://www.facebook.com/KYMA-Seafood-Grill-106077830928990/
