Las vistas llenas de sabor del puerto deportivo de Sabor
Sabor se encuentra justo al lado del mercado de Port Lucaya, en el Pelican Bay Hotel (que presume de ser el "hotel más feliz de Gran Bahama"). El chef ejecutivo y propietario, Emmanuel Smith, se enorgullece de servir una serie de favoritos de temporada que incluyen una selección siempre cambiante de mariscos frescos, alitas, pastas y más delicias gourmet.
Además de brindar a los comensales refrescantes, vistas al aire libre del Marina de Lucayán (y una barra impresionantemente surtida que sirve una variedad de bebidas clásicas, incluidos daiquiris excepcionales), el chef Emmanuel ha utilizado su formación culinaria y viajes por el mundo para crear una experiencia gastronómica que incorpora comodidad, un ambiente informal y un gran sabor. Su amable equipo también trabaja diligentemente para crear una experiencia cálida y acogedora para los comensales, que pueden estar buscando una escapada rápida y una comida deliciosa.
El menú de Sabor tiene una serie de alimentos básicos, que incluyen buñuelos de caracol ligeros y esponjosos y Escargot a la Sabor, pero el restaurante es conocido por sus nuevas y emocionantes adiciones y especiales. Sus ofertas de menú más nuevas incluyen Pan Fried Grouper que se sienta sobre una cama de cremoso risotto de maíz dulce y una salsa de guayaba dulce pero sabrosa. Otra nueva opción incluye sus tiernas costillas de res estofadas con vino tinto, servidas con una rica polenta de queso y trufa. Y, por último, sus camarones OMG bien sazonados, servidos con palomitas de maíz picantes, es un aperitivo ligero y una muestra de lo que los comensales podrán disfrutar en el resto del menú de Sabor.
Detrás de escena, al chef Emmanuel se une un equipo culinario que incluye al chef Harold Pinder, pero su inspiración se extiende por las Bahamas y el mundo. Cuando se le pregunta cuál fue su experiencia gastronómica más memorable, fuera de su propio restaurante, observa que le encanta la comida tradicional de las Bahamas y tiene buenos recuerdos de los clásicos de la cocina de su madre como el caracol seco y el arroz con mero al horno y ensalada de col, a un lado. Cuando está en Nassau, el chef Emmanuel también disfruta visitando el Tomillo salvaje restaurante, ubicado en East Bay Street. Pero agregó que los comensales nunca pueden equivocarse con un plato de Hog Snapper fresco, que sugiere disfrutar ligeramente rebozado, frito o asado a la parrilla, junto con guisantes suaves y sémola de maíz.
El chef Emmanuel señala que respeta enormemente el trabajo de sus compañeros chefs en las Bahamas y reconoce al chef Pascale Burrows, propietario de Pascal's en el Sky Beach Resort en Governor's Harbour, Eleuthera, como una de sus principales inspiraciones culinarias.
Sabor está actualmente abierto y listo para recibir a los comensales con una deliciosa comida y una bebida, o dos. Su menú completo se puede ver en https://www.sabor-bahamas.com/menu-2/
Datos de contacto
Instagram: https://www.instagram.com/saborbahamas/
Sitio web: https://www.sabor-bahamas.com/
