Flying Fish unisce la raffinata qualità della tavola alla cucina confortevole

Negli ultimi anni, il ristorante si è concentrato maggiormente sulla qualità, sul comfort e sulla creazione di un ambiente accogliente e centrato sulla comunità. Dal suo rebranding al Flying Fish Gastro Pub, l'arredamento del ristorante è diventato un po 'più rilassato e il menu include piatti più casual. Rimangono però l'attenzione ai dettagli, un servizio eccezionale e una cucina ricca di sapori.

I proprietari, lo chef Tim Tibbitts e il sommelier Rebecca Tibbitts, hanno creato un menu che presenta una selezione in continua rotazione di piatti che include ingredienti di provenienza locale, nonché un vasto assortimento di vini internazionali, molti dei quali sono convenienti e sono una testimonianza dell'appassionato di Rebecca palato. I piatti principali del menu includono salse fatte in casa, antipasti che vanno dal sushi all'aragosta stagionale, ali di pollo e un'ampia selezione di hamburger premium che incorporano pesce fresco, verdure, pollo e manzo. Il menu di Flying Fish offre anche piatti più sostanziosi come le costolette di manzo 72 ore o il Mahi Mahi scottato.

Specialità settimanali spesso pop-up sul menu che si concentra fortemente su ciò che è attualmente fresco e di stagione, sull'isola. Le stagioni del granchio di pietra e dell'aragosta delle Bahamas possono spesso produrre alcuni dei piatti più creativi del ristorante.

Nonostante Flying Fish sia passato a un'estetica più casual, il loro menu di dessert mostra ancora un po 'dell'abilità culinaria e della tecnica di impiattamento utilizzate sin dal suo inizio. Si consiglia vivamente di concedersi uno o due dessert al ristorante, che spesso presenta variazioni destrutturate di dolci classici che fondono consistenze, sapori e tecniche inaspettati.

Lo chef Tim ama anche condividere la sua passione per la musica con il pubblico di Flying Fish. Quando non lavora in cucina o non crea nuovi piatti, è noto per mettere giù i suoi abiti da chef e prendere un microfono e una chitarra per offrire ai commensali intrattenimento dal vivo.

Per ulteriori informazioni su Flying Fish, nonché sui loro menu e offerte speciali attuali, controlla la loro pagina Instagram @FlyingFishBahamas, la pagina Facebook @Flying Fish BastroBar o il loro sito web all'indirizzo   http://www.flyingfishbahamas.com/