5 façons de manger de la conque aux Bahamas

Si vous ne savez pas ce qu'est la conque, c'est un escargot de mer que nous consommons de multiples façons. Il peut être mangé cru, frit, cuit à la vapeur, cuit et même en salade! Voici 5 façons d'avoir des conques lors de votre visite aux Bahamas.

Salade de Conque

C'est littéralement à quoi ça ressemble, mais pas vraiment du tout. Vous surveillez votre poids ou un passionné de santé? C'est le repas parfait pour vous. Chargé avec la conque crue mais coupée en dés avec des oignons, du poivron, du citron vert, le jus d'une orange et un peu d'amour; là vous avez une salade de conque! C'est un repas léger et ces derniers temps, il y a maintenant de nouvelles mises à jour et des ajouts à la salade. Certaines personnes préfèrent les leurs avec des fruits. Certains le préfèrent super épicé, ce qui se fait avec des piments de chèvre. Il n'y a pas de mauvaise façon d'avoir une salade de conques. À moins que vous ayez une allergie aux crustacés, à quel point s'il vous plaît, et je ne saurais trop insister sur ce point, NE PAS manger de salade de conques. Mais si vous n'êtes pas allergique, prenez une bière fraîche et dégustez!

Chaudrée de Conque

La chaudrée de conque est un favori personnel. Il fait chaud et on se sent comme à la maison. C'est ce que les Afro-Américains appelleraient «soul food». La chaudrée de conque est une soupe avec des morceaux de conque, des carottes, des pommes de terre et un bouillon sombre mais délicieux. Il est servi avec votre option de Johnny Cake ou de gruau. C'est un repas copieux et peut être consommé à tout moment de la journée. C'est le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner en une journée et c'est fantastique. Par une nuit fraîche avec un être cher, c'est le repas parfait.

Conque ragoût

Semblable à la chaudrée de conque en apparence, mais certainement différente en présentation, la conque cuite est un autre bâton pour vos os et réchauffe votre repas d'âme. La conque cuite présente d'énormes morceaux de conque tout en ayant un style de bouillon plus fin. Assaisonné à la perfection et juste un soupçon plus épicé, il est servi dans presque tous les restaurants locaux car il est très demandé sur l'île. La conque elle-même est plus grande et plus presse-agrumes et servie sur un lit de riz blanc. Assurez-vous que vous n'avez rien de prévu pour le reste de la journée car cela vous endormira certainement.

Conque fissurée

La conque fissurée est probablement la plus populaire de toutes les sélections présentées ici. C'est de loin, un favori de l'île. Des entreprises ont été construites en son honneur et des arguments et des rivalités ont vu le jour sous ce nom. Le crack est une conque qui a été battue avec un marteau (littéralement), puis assaisonnée, baignée de farine puis frite. Il est généralement servi avec des frites et votre option de ketchup, de sauce piquante et même de mayonnaise. Comment savez-vous si vous avez eu une bonne conque fêlée? C'est la texture. Si vous pouvez déchirer cette viande tendre avec très peu de résistance, croyez-moi, vous êtes en affaires. Cracked Conch est un must pour chaque visiteur qui vient sur l'île.

Conque brûlée

La conque brûlée est presque identique à la salade de conque, mais la différence est simplement que la salade comprend également des tomates hachées, du concombre et des poivrons, créant un plat plus rafraîchissant et équilibré. Là où la conque brûlée manque de personnalité, elle le compense en goût, car elle est marinée dans des jus de fruits et des poivrons et servie immédiatement. C'est un plat élégamment simple avec un goût éclatant. C'est une collation rapide et légère pendant que vous êtes assis à l'un de nos quais et savourez une bière fraîche avec un ami ou un être aimé.