Un monde de saveurs avec Bunappetit !
Le duo mari et femme présente des hamburgers gastronomiques aux saveurs sur la scène gastronomique de Grand Bahama

Capturez le. Un filet de vivaneau panko juteux et feuilleté, des crevettes tendres et une sauce crémeuse maison à l'aneth et au citron aux câpres, le tout niché entre un petit pain au charbon de bois noir moelleux et fraîchement cuit. Cela semble délicieux, n'est-ce pas? Eh bien, si vous êtes à Grand Bahama - l'île ensoleillée du nord des Bahamas qui possède le charme d'une île familiale pittoresque, des équipements de confort et une scène gastronomique diversifiée - vous pouvez essayer le Blackout Burger de Bunappetit ou l'un de leurs autres hamburgers gastronomiques spécialisés. Avec des ingrédients comme des ananas frais grillés sucrés et juteux, des oignons marinés piquants, du bacon séché maison, de délicieuses sauces toutes faites à partir de zéro, du pain fraîchement cuit et des frites et des quartiers faits à la main, Bunappetit est un lieu de restauration à ne pas manquer.

Bunappetit a été initialement lancé en tant qu'entreprise à domicile en 2020 par le duo mari et femme Chef Harold et Sade Pinder. Alors que Sade gère une grande partie des efforts de back-end et de marketing du restaurant, le chef Harold n'est pas étranger aux amateurs de restaurants de Grand Bahama. Il avait traité les palettes des convives avec des saveurs robustes pendant plusieurs années avant de créer son propre restaurant.

Depuis son lancement, Bunappetit a ouvert un emplacement physique au Ruby Golf Course.

En plus des voyages du couple dans le monde et du mentorat d'autres chefs exceptionnels, l'inspiration de Bunappetit est venue de la passion et de l'amour du couple pour les aliments exceptionnels, et du désir de partager les saveurs dont ils avaient souvent envie avec les autres. Le chef Harold et Sade ont également noté qu'ils voulaient fusionner le confort d'un hamburger classique avec des ingrédients et des techniques souvent offerts uniquement lors d'une expérience gastronomique.

"Nous avons trouvé l'inspiration dans notre amour pour la nourriture, en particulier pour un bon vieux burger. Ma femme et moi sommes les gourmets ultimes! Tout le monde aime la saveur et la classe d'un repas gastronomique, mais rien ne vaut le sentiment nostalgique que vous procure un hamburger fait maison, comme maman le faisait le week-end. Nous avons donc décidé de combiner classe et nostalgie, c'est ainsi que Bunappetit a été créé. a noté le chef Harold.

Lors du lancement de Bunappetite, le chef Harold et Sade se sont engagés à fournir des ingrédients frais et de qualité, à la cohérence et à créer tout leur menu à partir de zéro. Ils ont également opté pour de grandes saveurs audacieuses et des éléments de menu qui n'avaient peut-être jamais été vus sur les menus de Grand Bahama auparavant.

« Tout chez Bunappetit est unique ! Nos petits pains sont fraîchement préparés chaque jour et nous avons une variété unique, [y compris notre] pain au charbon actif et nos petits pains de blé entier ensemencés. Nous saumurons nos frites pour plus de croquant et de saveur, nos cornichons sont faits maison et toutes nos sauces sont faites maison…. Toutes nos viandes sont préparées à la commande, rien n'est précuit, ce qui améliore la qualité des aliments.

Le chef Harold note également que son objectif était de créer des hamburgers si «riches» mais équilibrés qu'il n'y aurait pas besoin de condiments supplémentaires. Il ajoute également qu'il souhaitait créer une expérience culinaire qui puisse répondre à un large éventail de préférences et de besoins alimentaires, mais qui soit également abordable tout en maintenant des normes de qualité élevées.

Bien que tout leur menu soit rempli de hamburgers exceptionnels, le chef Harold recommande l'une de leurs options de fruits de mer pour vous faire découvrir l'expérience Bunappetit.

"Notre burger Blackout serait notre premier choix pour quiconque essaie Bunappitit pour la première fois."

INSTAGRAM : https://www.instagram.com/bunappetit_burgers/?hl=fr

Vous cherchez d'autres recommandations et un avant-goût de la cuisine des Bahamas ? Voici quelques-unes des expériences culinaires, des recommandations et des inspirations culinaires les plus mémorables du chef Harold et Sade.

Quelle a été votre expérience culinaire bahamienne la plus mémorable ?

Notre plus mémorable serait de dîner à Dolphin Cove - l'ambiance était romantique et la nourriture était tout aussi attrayante, ce qui dans l'ensemble a donné une expérience culinaire exceptionnelle.

Si vous ne pouviez choisir que cinq ingrédients de base, quels seraient-ils et pourquoi ?

Le sel serait notre premier choix car il rehausse les saveurs de tout. Vinaigre parce que l'acidité donne à la plupart des ingrédients un bon punch. Du poivre parce que j'aime un peu de piquant dans mes repas. Du beurre parce qu'il n'y a rien de tel qu'un steak au beurre et que tout est meilleur avec du beurre. Et, l'ail [est] l'épice ultime à mon avis.

Si vous pouviez recommander un plat à ne pas manquer pendant votre séjour aux Bahamas, quel serait-il ?

Sans conteste, «Crack Conch» serait mon plat recommandé «à essayer» aux Bahamas. Cette tendresse de la conque, le croquant de la pâte frite donne à votre bouche une belle sensation de texture et cette douce saveur de conque fraîche est imbattable (sans jeu de mots).

Pouvez-vous partager une recette bahamienne qui peut être préparée à la maison ?

Banana Panny Cake - Juste quelques ingrédients simples et vous êtes prêt à partir! Tout ce dont vous avez besoin est de bananes, de farine, de sucre, de levure chimique, de sel et d'eau. Combinez ces ingrédients, faites frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante et voilà - Bahamian Banana Panny Cakes. Je vous conseille de le déguster avec un bon morceau de poisson frit.

Pouvez-vous nommer l'un de vos chefs bahamiens préférés ou inspirations culinaires ?

Mon chef préféré et mon inspiration culinaire seraient le chef Emmanuel Smith du restaurant Sabor, situé au Pelican Bay Hotel. C'est un chef très créatif et innovant qui ajoute constamment des plats piquants à son menu. J'ai travaillé avec le chef Smith au fil des ans et il a joué un rôle majeur dans ma croissance culinaire et a mis en perspective mon éthique culinaire concernant l'utilisation d'ingrédients de haute qualité et la vision de chaque plat comme une œuvre d'art. Je suis reconnaissant d'avoir eu l'opportunité de travailler avec lui pendant plusieurs années et je recommanderais sans hésiter à tous ceux qui visitent Grand Bahama de se rendre à Sabor pour un repas gastronomique qui ne vous laissera pas déçu.