Événements d'Alexandra emmène les convives dans une tournée mondiale culinaire hebdomadaire
La chef Alexandra Maillis-Lynch partage son expertise internationale avec des repas hebdomadaires à domicile

En plus d'être une traiteuse expérimentée, elle organise fréquemment des événements spéciaux qui célèbrent la cuisine du monde, les saveurs audacieuses et les ingrédients uniques. Au cours des derniers mois, elle s'est adaptée à l'évolution du paysage gastronomique en offrant aux passionnés de cuisine une expérience gastronomique à la maison, via des repas hebdomadaires à thème international pour deux.

Les événements d'Alexandra ont commencé leur tournée mondiale de la gastronomie sous la forme d'une série de dîners mensuels intitulée «Une place à notre table». Les convives se réunissaient à la Hillside House, qui abrite également la galerie d'art de l'artiste de renommée mondiale Antonius Robert, pour profiter d'un repas de style familial sous les étoiles. Mais, comme de nombreux restaurants à travers le monde, Alexandra et son équipe ont évolué pour pouvoir offrir une expérience similaire dans le confort de sa maison.

Chaque semaine a un thème et un menu différents, allant du grec Mezedes, un melting-pot américain et une croisière sur la Méditerranée à un goût de l'Afrique, des tapas espagnoles ou une Indonésie vibrante. Un de ses menus récents, justement intitulé «Une invitation au Luxembourg», a servi de voyage dans le passé pour Alexandra et a célébré ses expériences de la petite enfance. À l'époque, son père était président d'une compagnie aérienne appelée International Air Bahama, qui voyageait entre Nassau et Luxembourg, chaque semaine. Alexandra a eu la chance de visiter souvent le petit pays européen, et elle se souvient avec tendresse des belles fleurs, des pâtisseries et de la cuisine copieuse.

Chaque repas traiteur comprend une boîte chaude et froide. Le menu luxembourgeois était emballé avec de véritables pétales de rose éclatants éparpillés sur le dessus, une ode aux fleurs fraîches qui poussaient en grande abondance dans tout le pays. Et les sélections froides comprenaient un assortiment de spécialités locales, allant de la salade Firestone (un savoureux mélange de bœuf, d'oignons marinés, de câpres, de cornichons, d'œufs à la coque et d'herbes fraîches), de fromages allemands et français (camembert, cambozola et edam accompagnés de raisins blancs doux), un assortiment de sauces (moutarde luxembourgeoise, moutarde maison et compote de pommes maison), et Cream Horns pour le dessert (pâte feuilletée artisanale remplie de crème pâtissière).

Les sélections chaudes étaient tout aussi variées et comprenaient de l'escargot (escargots tendres et savoureux cuits dans de l'ail, du persil, du sel, du poivre noir frais concassé, du beurre, du jus de citron et de l'huile d'olive associés à des croustades et du pain à la bière à l'allemande), Jambon en croûte au porto Sauce au vin (tranches de jambon mijotées dans un bouillon aromatisé, puis enrobées de moutarde avant d'être enveloppées dans une pâte feuilletée et cuites au four), Crevettes à la sauce au vin blanc (grosses crevettes cuites dans une sauce riche et épaisse contenant des légumes finement hachés, des herbes, du beurre, du poisson bouillon et Riesling luxembourgeois), Bouneschlupp (une soupe luxembourgeoise classique avec des haricots verts, des pommes de terre, du bacon fumé et des oignons accompagnés de crêpes de pommes de terre et de crème sure), et enfin, mais certainement pas des moindres, du poulet et des champignons en béchamel (poulet sauté au beurre puis braisé avec des échalotes, de l'ail, du cognac, des champignons, du persil et du vin de Riesling, avec une `` liaison '' de crème et de jaunes d'œufs pour la richesse à la fin).

Events by Alexandra taquine un large éventail de nouvelles aventures culinaires internationales, chaque semaine. Ils espèrent également revenir à l'organisation d'événements thématiques en personne dans un proche avenir.

REPAS RESTAURÉS VACANCES

Des repas traiteurs sur le thème de Thanksgiving seront proposés par Events by Alexandra le 26 novembre. Un menu différent sur le thème de Noël sera proposé les 4 et 11 décembre, et un festin végétalien / végétarien de Noël grec spécial sera disponible le 18 décembre. Veille de Noël et nouvel an Les menus du réveillon seront disponibles respectivement le 24 et le 31 décembre.

COMMENT COMMANDER

Chaque boîte traiteur est disponible pour livraison le vendredi après-midi et comprend de généreuses portions pour deux. Chaque repas coûte 150 $ plus la TVA, et des sélections de boissons alcoolisées ou non alcoolisées sont disponibles pour un supplément de 10 $ chacune. Les menus hebdomadaires sont affichés sur les pages des réseaux sociaux Event by Alexandra et les commandes peuvent être passées par e-mail ou par téléphone. Il est recommandé de commander tôt dans la semaine car les menus se vendent souvent rapidement.

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